Salicorne

La salicorne (des mots latins sal, le sel et cornu la corne) pousse sur des sols riches en sel marin. Ses pousses tendres peuvent être consommées comme des haricots. On en trouve sur les marchés ou chez les poissonniers. On l’utilise encore pour produire de la soude végétale. Pour les Bréhatins, « LA SALICORNE », c’est l’épicerie qui a succédé à la boucherie lorsque Michel et sa femme ont pris leur retraite. Aujourd’hui, l’épicerie s’appelle… « L’ÉPICERIE ».

Gérard Delalandre 146 photos

Juillet 2008 © Tous droits réservés